Menu de Noël 2022

Aux goûts des saisons 450-429-6969

courriel: info@auxgoutsdessaisons.com

 

Les items spéciaux du menu de Noël(pâtés, bouchées, desserts gros formats) seront disponibles au cours du mois de décembre jusqu’à épuisement des stocks.

 

Pour ce qui est des mets principaux du *MENU DE NOËL*, ils devront être commandés à l’avance. Les cueillettes se feront le vendredi 23 ou samedi 24 décembre ainsi que le vendredi 30 et samedi 31 décembre entre 10h00 et 15h00.

 

Réservez tôt!!

Le prix indiqué à côté de chaque item est pour une portion. Les repas principaux inclus la viande, sauce, féculent et légumes.

 

*MENU DE NOËL *

 

Entrées:

Petite Coquille aux fruits de mer $9,25

(pétoncles, crevettes et quartier de champignons dans une sauce au vin blanc avec fromage Suisse et bordure de pommes de terre duchesse)

 

Feuilletés de canard confit et sa sauce aux poires et gingembre $6,75

 

Mets Principaux:

Chaque portion de viande est de 180-200g (6-8 onces) avant cuisson

(accompagné de purée de pommes de terre à la ciboulette et d'un choix de carottes glacées au miel ou choux rouges braisées)

Vous pouvez acheter la purée de pomme de terre seulement au coût de $,2,50 par portion de 200g et les légumes pour $2,25 pour 80g

 

Râble de lapin(désossé) farci à la duxelle de champignons

Accompagné d'une sauce crémeuse aux champignons

19,50$

 

Poitrine de dinde farcie aux pommes ,porc , bacon et croûtons de pain , sauce crémeuse au Cognac et érable

18,95$

 

Bavette de Boeuf Braisée aux échalotes caramélisées et Porto $26,50

 

Poitrine de poulet farcie au canard à l’orange, sauce canneberges et romarin

$18,50

 

 

 

 

 

 

Desserts:

Verrine de biscuits au sucre et mousse au gâteau de fête

$6,50

 

Mousse au chocolat mi-amer et compotée d’ananas aux piments d’Espelette

$6,50

Items Spéciaux Noël

Pâtés,tourtières et autres

 

(chaque pâté sert 5 à 6 personnes en tant que repas principal ou 8 à 10 pour un repas style buffet)

 

Pâté de Volailles(pintade, dinde, poulet) aux champignons 1kg( 1,9 lbs) $36,50

(sauce blanche)

 

Paté de viande(tourtière) Porc et boeuf 1 kg (1,9 lbs) $21,50

 

Pâté au poulet 1,1kg (2,4 lbs) $24,50

(sauce blanche)

 

Pâté de canard et légumes à la bière $32,50

(sauce brune)

 

Tourtière du Lac St-Louis!!

(porc, canard, pintade, dinde et poulet en cube dans le style traditionnel du Lac St-Jean) 1kg (1,9lbs) $36,50

(Sauce dorée)

 

Ragoût de boulettes à la dinde et porc en sauce au ragoût de pattes de cochons $32,50

(vendu en sac de 24 boulettes)

 

Pizza de Noël!!

(gravy, dinde tranchée, gelée d’atocats, crottes de fromages, petits pois verts et réduction balsamique à l’orange)

$19,50

 

 

Bouchées salées:

les bouchées sont vendues en boîte de 12 unités) seulement

 

Tartelettes de champignons au brie

$18,00

 

Mini feuilleté de canard, sauce poire-gingembre $18,50

 

Minis boules de crabe et crevettes et mayo épicée

$25,00

 

Feuilletés aux homards fromage

$25,00

 

Tartelettes d ‘épinards, fêta et tomates confites

$18,50

 

 

 

 

Dessert gros format:

Gâteau mousse au fromage, chocolat blanc et croustillant au caramel(10-12 portions)

$40,00

 

 

Gâteau mousse au chocolat noir 58% (10-12 portions)

$34,00

 

 

Tarte au sucre et sirop d’érable

$17,50

 

 

Tarte Pommes fraises et rhubarbes

$22,00

 

 

Bûche aux chocolats Mi-amer et Caramel Gold

(mousse chocolat mi-amer, mousse au chocolat caramel

et génoise au chocolat (5-6 portions)

$32,00