NICOLAS et CLAUDIE

    Nous faisons vie commune depuis plus de 30 ans. Nous partageons famille, ami.e.s, travail et passion au quotidien depuis toujours.

    Diplômé depuis 1993 en techniques de gestion des services alimentaires de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec à Montréal, Nicolas a travaillé au restaurant Chez les De Villemure à Côteau-du-lac durant 2 ans, au club de golf Bellevue, avant de faire le saut à la cafétéria de l'école secondaire des Patriotes-de-Beauharnois, poste qu'il occupa 10 ans. En 2006, avec Claudie, nous ouvrons la table gourmande Aux Goûts des Saisons, un projet qui vise à mettre en valeur les produits d'artisans de l'alimentation de la région.

    Diplômée en 1992 en techniques de gestion hôtelière et en 1993 en pâtisserie-boulangerie, Claudie a travaillé 2 ans à Montréal, puis à Valleyfield et à Beauharnois, avant de devenir une excellente maman de 4 enfants durant 10 ans. En 2006, elle se lance avec Nicolas dans notre projet de restaurant Aux Goûts des Saisons.

    Durant 8 années, nous avons exploités le commerce avec succès. Toutefois, avec 36 sièges et un achalandage confiné au vendredi et samedi soir, le besoin  de rejoindre une plus grande clientèle s'est fait sentir; l'idée de produire des plats cuisinés en grandes quantités est invitante. La transition s'effectue à partir de l'été 2014 pour s'ancrer à 100% dans notre nouveau créneau en octobre de la même année.