Disponible en boutique
Tous nos produits sont cuisinés sur place avec des aliments frais!
Section Fraîche
Notre boutique se divise en 2 sections. La première est la section des mets frais. Chaque semaine je prépare 4 ou 5 mets disponibles selon leur journée de production. Le menu est décidé une semaine à l'avance et peut-être consulté en cliquant sur le bouton `` Menu de la semaine`` en haut de la page .
Vous pourrez facilement identifier le ou les mets, fraîchement préparés, disponibles selon le jour recherché. De plus, nous vous offrons tous les jours, pain maison frais du jour, variété de biscuits, potages et autres gourmandises :P
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Chacun de nos plats sont emballés dans des contenants individuels allants au four régulier ou au four micro-onde. Il n' est aucunement nécessaire de réserver vos plats pour profiter de nos services . Toutefois si vous désirez obtenir des formats familiaux ou groupes, nous vous demandons d'appeler 24 heures à l'avance afin que nous puissions procéder à l' emballage adéquat. Tous les plats sont disponible dès l'ouverture de nos portes.
L'inventaire est en bonne santé
Section Congelée
Dans notre section congelée, vous retrouverez une variété de produits différents. De l'entrée au dessert, vous saurez trouver de quoi satisfaire tous les goûts.
voici une liste des produits disponible en tous temps.(l'Inventaire peut varier)
Potage :Variable selon la saisons et l'inventaire
*Crème de courge Butternut
* Soupe Poulet et nouilles
* Crème de carottes au miel
* Crème de rutabaga à l'érable
*Soupe aux légumes et tomates
*Crème aux poireaux
*Crème de betteraves rouges
Sauce pour pâtes:
* Marinara(tomates, basilic),
* Parmarosa (rosé-parmesan),
* à la viande
* Carbonara (bacon, crème, ail et parmesan).
*aux crevettes
*aux fruits de mer (crevettes, pétoncles dans une sauce crémeuse au vin blanc, échalotes et champignons.)
*Sauce aux poivrons rouges rôtis
*Crémeuse aux champignons
*sauce au Thym, miel et citron
Autres choix disponible en magasin.(L'inventaire peut varier)
Entrées:
*Mousse de foies de volailles aux poivres noirs 85g
*Coquillettes aux fruits de mer
*Feuilleté de canard confit (Paquet de 4)avec sauce poire et gingembre
*Croquettes de crabe/crevettes (2 portions) et mayo épicée
*Pointes de fromage Brie frites(2 par paquet) et confiture de tomates et basilic
*Croquette de saumon(2 par paquet) et mayo style Béarnaise
Tartes: -Pommes- fraises et rhubarbe
- au sucre et érable
-(Key lime) à la lime meringué
Gâteaux mousses: (disponible en 10-12 portions)
-au Chocolat noir 58%
-Satin (Fromage, chocolat blanc et croquant de caramel chocolaté)
Verrines desserts: Pot de 225ml
Tarte au sucre à la crème et sirop d'érable
2 Chocolats et café à la crème
Mousse au chocolat au lait et morceaux de biscuits triple chocolat
Croustillant aux pommes, caramel au beurre et crème
Mousse au fromage et cerises
Mousse à l'érable (100% sirop d'érable pur Québec)
Mousse au 3 chocolats
Mousse au chocolat 70% et coeur de ganache noire
Pâtes en sac: Ces plats de pâtes inclus, pâte et sauce. Ils se réchauffent facilement, sans tracas.
*Tortellonis aux fromages, sauce parmarosa
*Raviolis au canard, sauce Carbonara
*Raviolis de homards sauce aux crevettes Nordiques
*Pennine aux fruits de mer
*Agnolotti à la saucisse et rapinis, sauce aux poivrons rouges grillés
*Rotini aux crevettes sauce Alfredo au citron
*Raviolis géant au chèvre et basilic, coulis de tomates au Capicollo fort( plat en barquette)
Repas complet en plateau individuel:
Boeuf
*Bavette de boeuf (cuite sous-vide) à la bière, échalotes et érable, purée de pomme de terre aux carottes et légumes
*Bavette de boeuf(cuite sous-vide) à l'échalotes et vin rouge avec purée de pomme de terre et légumes
*Boeuf Bourguignon avec purée de pomme de terre
Veau
*Ragoût de veau et légumes à la bière rousse
*Pain de veau aux champignons avec purée aux épinards et carottes
*Moussaka de veau(veau haché avec tomates, aubergines et béchamel aux fromages
Poulet
*Poulet farcie aux tomates séchées et fêta, sauce velouté à la fleur d'Ail
*Poulet et cari et lait de coco
*Poitrine de poulet farci aux épinards et fromage Provolone, coulis de tomates et Croquette de risotto
*Poitrine de poulet farcie au porc et canneberges, sauce à l'orange et Cognac
Porc
*Filet de porc farci au fromage Cheddar et pommes, sauce crémeuse au Cognac et érable
*Filet de porc farci au fromage en robe de bacon, sauce au Porto, avec croquette de purée de pomme de terre et légumes
*Rôti de porc à l'ail au jus avec purée de pomme de terre et légumes
*Boulettes de porc aigre-douce
*Filet de porc braisé au thum , miel et citron (avec purée de patates douces et navets rôtis)
Poisson
*Saumon glacé au miel avec salsa de mangue. Servi avec riz et brocoli
*Saumon au vin blanc et crevettes, avec riz et brocoli
*Parmentier de saumon
*Saumon poêlé sauce Dijonnaise, avec croquette de pomme de terre et légumes
*Feuilleté de saumon à la duxelles de champignons et épinards
*Saumon poêlé sur chaudrée de maïs et bacon
Lapin et autres gibiers
*Râble de lapin farci à la duxelles de champignons, gratin de courges et haricots au bacon
*Feuilleté de pintade aux champignons
Pizzas:
*Aux fruits de mer
*Effilochés de pintade, ricotta, champignons marinés, oignons caramélisés, Provolone
Divers:
Arrêtez-vous pour une visite vos papilles vous en remercieront ;)
